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Ciné rencontre

avril 2012

le Cinéma REX de Chauvigny présente:

 Entre Les Bras - La cuisine en héritage

Entre Les Bras - La cuisine en héritage

de Paul Lacoste
Documentaire français de 1h 30

Synopsis: En 2009, Michel Bras, à la tête d’un restaurant 3 étoiles (guide Michelin), au coeur de l’Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’oeuvre d’une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est l’histoire d’une famille à travers trois générations, une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage.

La méritocratie républicaine, versant cuisine... Au fil des décennies, au coeur de l'Aubrac, la famille Bras, d'origine modeste, a bâti une institution culinaire : le Suquet, un restaurant classé trois étoiles au guide Michelin. La réputation de la famille et de l'établissement, depuis des lustres, a franchi nos frontières. L'amour du métier et le rejet des recettes prémâchées : chez les Bras, on refuse obstinément de céder à la facilité et aux sirènes de la mode. Dans la grande salle du restaurant et surtout dans ses coulisses (les cuisines), le documentariste Paul Lacoste filme le talent au travail et recueille les confidences pudiques des principaux acteurs de ce spectacle quotidien. Le cinéaste n'a pas choisi son moment au hasard puisqu'il a tourné son film en 2009, année où Michel Bras, le père qui a tout créé ou presque, décide de passer la main à Sébastien, son fils, en charge d'un héritage tout sauf anodin. La transmission, la difficulté de se faire un prénom, la passion d'une vie... Avec Entre les Bras, la cuisine en héritage, Paul Lacoste signe un documentaire remarquable qui donne à voir des artisans aux prises avec leur métier et avec leurs doutes. Un portrait ultra-sensible, susceptible de passionner tous les spectateurs, y compris ceux que les us et coutumes de la gastronomie indiffèrent.

la projection aura lien en présence de Didier Creste producteur
et de Sylvain Rapaud directeur de production
et ancien projectionniste de Chauvigny cinéma

Le vendredi 13 avril 2012 à 20h30

Venez nombreux

 
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